29.8度丨渝壶花果泡，属于年轻人的微醺自由

你有没有发现身边那些会生活的朋友,冰箱里总藏着一两罐“秘密武器”?透明的玻璃罐里,时令水果在清澈酒液中沉浮,像被封存的夏日黄昏。聚会时神秘兮兮地倒出一杯,果香混着酒香,一口下去,全场眼睛都亮了。

那可不是超市货架上添加剂堆砌的预调酒,而是自己动手泡的果酒。

想泡出一罐好果酒,核心从来不是水果,而是那瓶“隐形的主角”——基酒。酒不对,再贵的水果也是暴殄天物。

基酒选对了,泡什么都对

这两年,泡酒成了年轻人厨房里的新仪式感。青梅、草莓、荔枝、蜜桃……当季水果往玻璃罐里一码,倒上酒,封上盖,剩下的就交给时间。等待的日子里,每天看颜色慢慢浸染,像养着一件会呼吸的艺术品。

但翻车现场也不少:泡出来的酒发苦、有生涩的酒精味、或者水果腐烂变味……十有八九,是基酒没选对。

普通烈酒泡水果,高度数酒精像一把钝刀,粗暴地碾碎水果的香气,留下的只有灼烧感。而低度酒又容易变质,泡不到一周就浑浊起絮。直到遇见这款渝壶花果泡,非遗工艺纯粮酿造、29.8度黄金度数的泡酒基酒,终于理解了什么叫“天作之合”。

渝壶花果泡,29.8度,水果的黄金搭档

为什么偏偏是29.8度?

这是无数次实验和民间智慧碰撞出的答案。低于29.8度,酒体抑菌能力不足,水果中的水分会稀释酒精度,长期浸泡容易变质;高于40度,酒精的刺激感会压制果香,喝起来像“水果泡在二锅头里”。

花果娇贵,玫瑰、桂花、青梅、蜜桃。用高度酒,酒性太烈,会压住花果天然清香,还容易萃出果皮、果籽中的单宁与苦味物质,使泡出来的酒发苦、发涩。

而渝壶花果泡,29.8°的黄金度数恰到好处:温柔释放花果芬芳,完整保留花瓣形态与果实原色,泡出的酒果香扑鼻、清甜顺口,不苦不涩。

既能温和萃取水果中的芳香物质和花青素,又不会破坏果肉纤维结构。倒出来的果酒,颜色透亮得像宝石,入口是水果原本的清甜,尾调才泛起一丝酒意的温柔。哪怕不胜酒力的人,也能毫无负担地小酌几杯。

 

这不就是年轻人想要的“微醺自由”吗?

非遗技艺的纯粮底气,每一滴都干净

渝壶花果泡,敢把度数定在29.8度,还敢说自己是纯粮酒,底气体现在哪里?在于非遗酿造技艺。

渝壶的渝壶纯粮白酒传统酿造技艺,已被列入重庆市两江新区非物质文化遗产名录,从选粮、浸泡、蒸煮、小曲糖化到固态发酵、陶坛陈酿,每一步都是时间的手艺。只采用江津本地优选的红皮糯高粱,不添加一滴食用酒精,不掺任何香精香料。

酿出的基酒有个非常宝贵的特质——“净”。闻起来是淡淡的粮香和蜜香,没有杂味、没有邪味、更没有刺鼻的酒精味。入口甘润柔和,落口爽净,带着一丝清甜的回甘。

这种“干净”,恰恰是泡果酒最需要的底色。就像一个干净的空画布,才能让水果的色彩尽情绽放。渝壶花果泡,浸泡专用基酒本身不抢戏,却能把草莓的甜美、青梅的酸冽、荔枝的馥郁全都托举出来,成就一加一大于二的味觉惊喜。

国外金奖认证,实力藏不住

好酒不怕巷子深,但好酒也值得被世界看见。

渝壶酒业,凭借纯净的口感、独特的非遗风味和极佳的泡酒适应性,分别斩获2024年旧金山世界烈酒大赛银奖,以及2025年ISC英国伦敦国际烈酒挑战赛金、银、铜三项大奖。连续两年,从全球一千多款烈酒中脱颖而出。在盲品环节,评委给出的评语是:“异国情调的花香和烤坚果的香气带来奶油般的口感。口感平衡圆润,具有良好的深度和圆度。”

国际金奖的背书,不仅仅是一块奖牌,更是对渝壶酒业旗下非遗技艺与现代口感需求的认可。年轻人喝的每一口果酒,背后都有世界级品质保驾护航。

夏季的泡酒指南

有了渝壶花果泡,泡水果变成了一件简单又治愈的事。

【初夏·青梅酒】

青梅去蒂搓盐,清水浸泡一夜去涩,一层青梅一层冰糖码进罐子,倒上29.8度渝壶花果泡没过顶部。密封后至少等待一个月,三个月后风味更佳。届时琥珀色的酒液里满是梅子的酸香,兑上苏打水和冰块,就是夏天最解腻的落日特调。

【仲夏·荔枝酒】

新鲜荔枝剥壳去核,果肉直接泡进酒壶李,加少量冰糖。只需两周,酒液变成温柔的粉白色,打开罐子,荔枝的甜香扑面而来。喝一口,仿佛把整个南方夏天的风都含在了嘴里。

 

不泡药材,只泡快乐

渝壶花果泡的设计初衷,就是为水果而生(另一款60.8°养生泡则专为药材设计,专酒专泡)。小曲清香型特有的纯净粮香,与任何水果都能和谐共振。29.8度温和酒体,配上新鲜水果的天然风味,才是属于这代年轻人的“轻养生”:不刻意、不沉重,快乐就好。

下班回家,从冰箱里倒出一杯自己泡的果酒,看水果在杯中沉浮,果香在鼻尖缭绕。不用去酒吧排长队,不用迁就别人的口味,自己的微醺自己做主。

渝壶花果泡,全新上市。

可在京东平台搜索【渝壶酒类官方旗舰店】直达官方旗舰店。

咨询热线:400-139-9019(服务时间:工作日9:00-18:00)。

让那些封在罐子里的水果,变成独属于你的、会发光的夏天。

来源：搜狐微门户